caderno de receitas

assim como Nigella em um de seus livros, também digo “nenhuma das receitas reivindico como minhas”

bolo de fubá

o bolo com mais cara de roça de todos, ao lado do bolo de milho, claro

waffle

essa receita era da minha mãe… aqui na roça, uma versão bem parecida, chamam de bolo chato ou orelha de padre

gin tônica de carambola e maracujá

parece que esse drink está na moda, dia desses meu cunhado preparou pra mim e pras minhas irmãs, adoramos e, sempre que faz calor, temos em nossos encontros

bolinho de chuva

minhas vizinhas aqui da roça não têm o costume de fazer essa receita, quando vou visitá-las, levo já pronta ou preparo na casa delas mesmo

clericot

adoro vinho branco ou rosê gelados para dias quentes e ensolarados, mas acho enjoativo tomar por muitas horas, essa é uma boa alternativa

pão de queijo

um amigo cozinheiro conseguiu essa receita numa pousada onde ficou hospedado em Minas

mingau de aveia com conhaque

adoro mingau de aveia e me surpreendi com uma receita incrementada com conhaque da ótima Nina Horta

rabanada

demorei para gostar de rabanada até provar uma feita na manteiga com panetone

brigadeiro cremoso

achava que ninguém precisava de receita de brigadeiro de colher, mas minha cunhada Marina nunca tinha conseguido uma textura bem lisa e escura de chocolate, até provar essa

tinto de verão

mais simples que a sangria, essa bebida é refrescante e deliciosa, conheci numa viagem que fiz com minhas irmãs para a Espanha

pudim de doce de leite

um dia esqueci de acionar o timer, descuidei do forno e o pudim cozinhou bem mais que o tempo recomendado, mas ficou delicioso… o resultado foi bem diferente do tradicional pudim de leite […]

banana na manteiga

jurava que essa receita era invenção da minha vó Dora (rs), mas existe uma versão bastante conhecida com queijo coalho, chamada “cartola”, mas prefiro mais simples, igualzinho minha vó fazia, com a crosta da banana meio queimadinha […]